Микроблокове
Съвременната концепция за оборудването на професионални кухни съчетава високото качество на съоръженията, модулност, безопастност, намаляване на разходите по поддръжката, лесно почистване и обслужване на техниката. Следвайки тази концепция АЙ БИ АЙ ТРЕЙДИНГ предлага на българския пазар професионално кухненско оборудване от фирма МВМ/Италия/, доказан лидер в производството на професионални кухни.

Богата гама от топлинни съоръжения на ел. ток и газ /котлони, скари, фритюрници, печки, отоплители/, разнообразие от модели и серии /600мм, 700мм, 900мм/, възможност за комбиниране на различни модули. Съоръженията са изработени от неръждаема стомана INOX 18/10, отговарят на всички хигиенни стандарти и са удобни за бързо и лесно ежедневно почистване.

    • Серия MINIMA 600 – създадена е с идеята за постигане на максимални резултати и удовлетворяване на нуждите на заведения с капацитет до 60 – 70 места. Цялата гама от серия MINIMA отговаря на европейските норми за качество и безопастност и задоволява в максимална степен изискванията на професионалистите, работещи в заведения с по-малък капацитет.
    Отделните модули с дълбочина 600мм и дължина 400-600-1000мм предлагат многобройни възможни комбинации според индивидуалните изисквания и нужди на клиентите.

    • Серия OMNIA 700 – отговаря на всички изисквания за гъвкавост и качество на работа, изисквана от професионалистите. Серията OMNIA е изцяло модулна и е предназначена за заведения с над 70 места. Благодарение на разнообразието от отделни модули с дълбочина 700мм и дължина 400-700-1000мм са възможни многобройни комбинации, според конкретните нужди.

    • Серия MAGISTRA 900 и DOMINA 900 – предназначени за заведения, обслужващи над100 места, с голяма интензивност и натоварване за много кратко време. Възможни са многобройни комбинации от съоръжения с дълбочина 900мм и дължина 450-900- 140 мм, комбинация газ-ток в съответствие със съществуващите норми за безопастност и хигиена и изискванията на инвеститора.





     

    Kонвектомати
    Парните конвектомати са върхова технология в професионалната кухня, кетъринг бизнеса и производството на готови храни. Конвектоматът гарантира ефективно изпичане на месо при минимална загуба на тегло, паниране на зеленчуци, месо и риба при минимална употреба на мазнини, както и едновременна обработка на различни продукти без обмяна на миризми.
    Необходимата температура се постига за много кратко време. Готвенето може да се осъществява при по-ниска температура благодарение на усъвършенствуваната система за циркулиране на горещ въздух, позволяваща значително спестяване на енергия. Всичко това дава възможност за приготвяне на различни видове храни по едно и също време без влияние на миризми и получаване на перфектен резултат.
    Конвектоматите се препоръчват и за изпичане на всякакви тестени изделия, хляб, пици, торти.Ю
     Предлагаме конвектомати на ел. ток и газ, за 4,6,8 и 10 тави по GN.

     

    Линии за самообслужване
    Линиите за самообслужване МВМ предлагат разнообразие от топлинни, хладилни и неутрални модули, във варианти на модели и размери и възможности за различни комбинации. Изработени са изцяло от неръждаема стомана и отговарят на европейските норми за безопастност и хигиена. Подходящи са за оборудване на заводски, ученически и студентски столови.

    Хладилни съоръжения
    Хладилните шкафове и маси са нискотемпературни и среднотемпературни и са изработени от неръждаема стомана. Предлагат се във варианти 60, 70, 80см дълбочина. Осигуряват ефективно съхранение на хранителните продукти, гарантират равномерно разпределение на температурата в целия обем, както и висока степен на влажност. Изпарителят с вградения електрически вентилатор гарантират цялостното вентилиране на хладилните съоръжения. Хладилните шкафове и маси могат да бъдат с електромеханично управление и електронен дисплей или изцяло с електронно управление. Циркулирането на въздуха вътре в камерата е съобразено така, че да не е насочено директно към храната.

         
     



    Обработващи и помощни машини
    Предлагаме богата гама обработващи и помощни машини/колбасорезачки, месомелачни машини, зеленчукорезчни машини, картофобелачни машини и др./

    Колбасорезачни машини – използувана е специална сплав от анодиев алуминий, гарантираща блясък и хигиеничност на машината. Възможност за регулиране дебелината на нарязване от 0 до 15мм. Режещият нож е от специална закалена стомана. Двустранно заточващо устройство.

    Картофобелачни машини от неръждаема стомана. Капацитет - 100, 200, 400, 600кг/час.

    Зеленчукорезачни машини в комплект с ножове за рязане на различни видове зеленчуци. Изработени от неръждаема стомана 18/10, снабдени със защитно устройство.

         
     


    Неутрални съоръжения
    Предлагаме работни маси и шкафове от неръждаема стомана стенни или островни, с рафт или без рафт във вариант 50, 60, 70 см в дълбочина и дължина според конкретните изисквания.

    Предлагаме и мивки от неръждаема стомана с големина на умивалните басейни 40х40х25см, 50х40х30см и 50х50х30см и дължина според конкретните изисквания.